timor's log
2018年2月
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麻黒寨にて

中国出張だったり色々とバタバタしていて またもや更新が止まりそうでした・・・(^^; 鈴茶堂のブログにもアップしていますがこちらでも。 友人を訪ねて麻黒寨まで車で。 麻黒寨まではまだ道路がいい方なのですが、基本的に林道状 […]

2月, 13

乾燥工程

鈴茶堂のブログにもアップしていますがこちらでも。 中国茶を学んでいくと毛茶(荒茶)までの工程はしっかり説明があったり お茶の説明自体もそこまでをじっくり説明する傾向があるのですが 実際には毛茶から製品茶にするまでの工程も […]

1月, 30

小龍珠普洱茶

鈴茶堂のブログにもアップしていますがこちらでも。 最近多いのがこういった粒のような小さい固形茶。 ここ数年、高価な普洱茶だと普通サイズの餅茶にすると恐ろしい価格になるので 急速に増えてきた形状のお茶です。 高価な普洱茶は […]

1月, 25

石磨圧延

鈴茶堂のブログにもアップしていますがこちらでも。 今までのこだわりっぷりを見れば当然なのですが 成形も昔からの石磨圧延です。 改めて石磨圧延を見ると、いや、本当に重労働です・・・ その上、技術も要求されるという難しさ。 […]

1月, 22

手工製茶

鈴茶堂のブログにもアップしていますがこちらでも。 友人の易武天能茶庄では見事なまでの手工の製茶を行っています。 殺青も薪にこだわるとか今となっては結構珍しい徹底っぷりです。 茶農家さんでも最近はガス使用だったりすることも […]

1月, 16

易武の製茶場

鈴茶堂のブログにもアップしていますが 裏話的な感じのことはこちらで。 製茶をさせていただいたり、見せていただいたりする合間に 易武をぶらぶら、易武古鎮や易武郷以外にも車で悪路を走って行ってきたり(^^; まぁ色々見てきた […]

1月, 15

易武到着

年末年始でバタバタしたまま国内出張と中国出張と続き 気がついたら更新がまた止まっていました。(^^; また1年経ってしまうということで頑張って更新していきます・・・ 鈴茶堂のブログにもアップしていますが どうでも良い感じ […]

1月, 09

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