timor's log
2022年6月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Western

Roast Chicken

クリスマスに作った、定番ローストチキンです。 何度か作っているせいか、手順にも慣れてきました。 お腹に入れたお米と野菜が絶品です。 今年も美味しく頂きました。(^-^

12月, 31

Pollo locale alla griglia

鶏もも肉のグリルです。 時期的な話で、クリスマスのディナーかと思いきや違って (むしろクリスマスはイブも含めて深夜まで残業してました) 1ヶ月ほど前にNuits-Saint-Georgesとあわせて頂いたものです。 もう […]

12月, 27

下仁田ネギのグラタン

軽井沢で購入した下仁田ネギを使ったグラタンです。 (という時点で随分と前のお話。) もう少し寒くなっていれば鍋に使いたいところですが この時期だとまだ・・・という事でやっぱりグラタンにしました。 ポロねぎ代わりに下仁田ネ […]

11月, 03

Coq Au Vin

気温が下がってきたので煮込みでも作ろうかとCoq Au Vinを。 といってもエントリに上げてなかっただけで 作ったのは9月の今を思えば、まだまだ暑い時期でしたが・・・(^^; 9月中旬では、まだ栗が出回っていない時期。 […]

10月, 08

Basque Style Chicken

久しぶりに洋食を作りました。 といっても、ばたばたしていてエントリをアップしなかったら随分前の話になってしまいましたが; 夏らしくて、ワインに合うものという事で 実に久しぶりに作ったバスク風チキン。 トマトたっぷりで野菜 […]

8月, 21

Meat pie

Shepherd’s pieの挽肉が余ったので 味付けを少し変えてミートパイにしました。 翌日のお弁当にするつもりです。(^^ヾ シェパーズ・パイに使う挽肉の部分は若干タイムが強い感じなのもあって バジルを加えて、ウスタ […]

6月, 12

Mushroom Pie & Shepherd’s pie

Mushroom Pie 久々にイギリス料理。 これも冷蔵庫の食材処分の一環だったりしますが・・・(^^; シェパーズ・パイ そういえば随分久しく作っていなかったシェパーズ・パイ。 久しぶりに食べると、やっぱり美味しいで […]

6月, 10

Navigation

Please use the navigation to move within this section.