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日本

沖縄県産紅茶

国内のメーカーさんBの紅茶です。 沖縄県産の紅茶になります。 艶やかな黒褐色の茶葉です。 金毫が予想以上に多く、黒褐色に綺麗に生えています。 リーフタイプの紅茶で茶葉の大きさは概ね均一で 砕けも殆ど無いような外観です。 […]

11月, 01

手摘み川根茶 2014年一番茶

友人の茶農家さんの川根茶、2014年一番茶です。 手摘みになります。 肥料を多用することなく、無農薬で育てられた茶樹を使用しています。 実際、独特のうまみを求める日本茶の場合 肥料を沢山使うように指導されているようです。 […]

6月, 28

川根釜炒り茶

川根の作り手さんAからいただいた川根釜炒り茶です。 品種は香駿とのこと。2012年に作られたものになります。 香駿という品種は「くらさわ」と「かなやみどり」から作られていて 香気が高く、釜炒りに向いているとされています。 […]

6月, 21

益来紅茶 みらいせかんど

国内の茶農家さんBの「益来紅茶 みらいせかんど」です。 静岡県川根町で作られている完全無農薬の紅茶です。 品種は「みらい」という茶農家さん自身が作った品種を使用しているそうです。 黒褐色から明るい茶色が混ざった茶葉です。 […]

8月, 15

美酵香 温の茶

国内の茶農家さんBの「美酵香 温の茶」です。 静岡県川根町で作られている完全無農薬の発酵茶です。 仕様品種は「つゆひかり」他とあります。 日本で作られる発酵茶を青茶としてしまって良いかは微妙ですが ここでは青茶の分類とし […]

8月, 12

美酵香 温の茶 ギャバロン

国内の茶農家さんBの「美酵香 温の茶 ギャバロン」です。 静岡県川根町で作られている完全無農薬の発酵茶です。 ギャバ成分が豊富に含まれている健康茶に近い発酵茶のようです。 使用品種はやぶきたです。 日本で作られる発酵茶を […]

8月, 10

手摘み川根茶 2012年一番茶

茶農家の友人から譲っていただいた川根茶の2012年一番茶です。 これは5月13日の手摘み茶です。 綺麗な深緑の茶葉で、艶が強いです。 実は新茶直後にもいただいているのですが、その時よりもかなり花香が出てきています。 熟成 […]

7月, 29

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