かながわのおかず―郷土の食材と料理
かながわのおかず―郷土の食材と料理posted with amazlet on 07.03.10生活情報センター編集部
生活情報センター (2006/08)
売り上げランキング: 397099
少し前に書店で見かけて欲しいなと思っていたのですが
う～ん、この値段か・・・
と躊躇していた時にブックオフで偶然遭遇、半額以下で入手しました♪
神奈川県の郷土料理レシピ集との事なのですが
実際に神奈川県の郷土料理って・・・？という状態。
元々神奈川の人間ではないので当然かもしれませんが、思い当たらない。（^^;
本を実際に見ても、神奈川特有の郷土料理という感じではないです。
要するに特有の郷土料理って、あまり無いんですかね？
神奈川は海も山もあるので漁業、畜産、農業が行われています。
これらの地元で採れる食材を使った家庭料理のレシピという感じです。
中華街もある関係で、中華料理のレシピがあるのも面白いです。
毎日のおかずや肴に使えそうな優しい家庭料理と
たまに出ているスペシャルな郷土料理と
結構面白いです。
酒まんじゅうのレシピはかなり魅かれます。
どれから作ってみようか考え中です。（^-^
ブックオフの料理本コーナー、はまりそうです。
マニアック？なレシピ本が結構そろってます。
