じゃがいも料理大全―フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる

じゃがいも料理大全
―フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる
(旭屋出版MOOK)

posted with amazlet at 09.01.27

旭屋出版
売り上げランキング: 188932

Amazon.co.jp で詳細を見る

豚料理大全と同じシリーズのプロ用料理本です。
気になっていたところ、何故か自宅近くの本屋さんに1冊だけあるのを発見。
中身を見たら、あまりに写真が美味しそうで
やっぱり買ってしまいました。（^^;

じゃがいもを素材としたフレンチの本です。
クラッシックな料理もあれば、創作料理までありますが
普段から気軽に使っている「じゃがいも」が
ここまで素晴らしく変わるのは凄いですね。

豚肉よりも気軽に使えるのが嬉しいです。（^-^
かなり活用しそうな気がします。
この本。

・・・と言っても購入したのが1ヶ月以上前。
書き溜まっていたこのエントリーをアップする際になって
活用していないのに、というか購入したのを思い出しました・・・（^^;
仕事が落ち着いたら活用しないと。（笑