はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING

はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING
ミラ メータ Mira Mehta
文化出版局
売り上げランキング: 27740

ブックオフで発見。
半額以下で手に入れました。(^-^
#最近、ブックオフで料理本を探すのが好きかも;

スタンダードなインド料理のレシピが多いのですが
羊肉の処理の仕方などを見ていると
レシピのまま作らなくても
ちょっとした臭み取りなどに使えそうな感じの技が
随所に出てきます。

また、ギーの作り方なども出ていて
これはかなり嬉しいです。
ギーって買うには多すぎて
(インド料理ばかり作っていれば問題ないのでしょうが;)
これなら使う時に使う分だけ作れるからいいかも。

  1. コメントはまだありません。

  1. トラックバックはまだありません。