ゆり根団子

ゆり根団子

夫が海外出張に出る事もあって、和食を作ろうと思っていた所に
スーパーで「ゆり根」が安売りされていたので「ゆり根団子」を。

周囲の衣に使ったのは「しんびき粉」です。

我が家の揚げ油はいつものピーナッツオイル。
こちらを使って揚げているので香ばしさがあります。

出汁は昆布と鰹で出汁をひきました。

うっかり山葵を忘れましたが、凄く美味しかったです。

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