スズキのロースト

スズキのロースト

残暑厳しかった10月の初めにサラマンジェさんへ行ってきました。
今回は久しぶりとなる夫と。

本日のメニューにスズキのローストがあったのでお願いしました。
(上の写真)
これが何とも美しい!
そして美味しかったです〜

皮がパリパリで香ばしく、ソースも非常に好み。
季節モノとは分かっていますが、いつでもいただけたら嬉しいなぁ・・・

Andouillette de la maison
Andouillette de la maison

久しぶりに内臓系も堪能したくなってAndouilletteもいただきました。
本当にここのAndouilletteは臭みがなくて美味しいです。

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