フィグのパン

フィグのパン
フィグのパン(右)とシュトレン(左)

ワインとチーズに合わせるパンとして
ドライフルーツ入りのパンがいいかな?と思い
イチジクのパンを焼きました。

フランスパン用強力粉(リスドォル) 280g
岩塩 4g
モルトパウダー 2g
safインスタントドライイースト 2.2g
水 200cc
トルコ産ドライフィグ(白) 120g

ドライフィグは5mm角に刻んで
ホームベーカリーのレーズン投入口にセット。
あとはレーズンありのフランスパンコースで焼くだけです。

初めてドライフルーツ入りのパンを焼きましたが
これは美味しいですね。
ほのかなフルーツの甘みが絶妙で
チーズに物凄く合いました。

このパンは夫にも好評で
誰かにプレゼントする時には、このパンがいいよ
と言った位です。
ホームベーカリーだとパン羽の跡が底についてしまうので
プレゼントするなら別にパン型を用意しないと・・・(^^;

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