リンゴとクランベリーのジャム
まさに冷蔵庫の中にあったもので作ったジャムです。（^^;
初冬にもらったリンゴが冷蔵庫の中にずっと残っている状態と
クリスマスに使った残りのクランベリーが冷凍庫にそのまま・・・
いい加減に処分しなくちゃと思って作りました。
クランベリーはジャムにするにはペクチンが少なすぎるそうで
リンゴとの相性は良いそうです。
確かにちゃんとジャムらしい仕上がりになりましたし
単品のジャムと違って
今回のものはクランベリーの酸味とリンゴの優しい味が絶妙です。
色もクランベリーの鮮やかな赤がリンゴにも移って綺麗です。
売り物に出来るかもという出来で満足です。（^-^
