信田煮
昨年の12月はじめの頃、八王子の名月さんへ行ってきました。
相変わらず美味しいのですが、やっぱり特筆すべきは信田煮。
今までのエントリに上げてなかったのに気が付きました。(^^:
普通、信田煮というと油揚げで野菜などを巻いたものを煮るのですが
こちらの信田煮は巾着型になっています。
というのも中身は茶碗蒸しが入っているんですね。
これが煮汁が染み込んでいて本当に美味しいです。
他にもお刺身や銀杏など色々いただきました。
どれも美味しかったです。
若い時からメニューに見つけると必ず頼んでしまう川海老の唐揚げ。
何でだか好きなんです。(^^ヾ
たまに臭みのあるものが出てくることがあるのですが
こちらのお店ではそんな事もなく、香ばしくて美味しいです。
塩加減も調度良いですね。(^^
