This article was written on 30 10月 2010, and is filled under delicious items, Japanese.
随分と前の話になりますが、今年は冬瓜をいただくことが多く この冬瓜と豚肉の煮物は何回も作りました。
結構はまる味なんですよね〜(^^; 元々冬瓜好きでもあるので、沢山いただいていました。
甘みを付ける際にカソナードを使うのが私の方法で このカソナードが良い旨みを出してくれる様に思います。 カソナードって常備しておくと結構便利で 黒糖ほどしつこくないけれど十分な旨みがある砂糖だと思います。
今さらながら冬瓜を食べたくなってきました・・・
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