口水鶏
口水鶏
エントリが全然追いついていません。（^^;
集中して本場の口水鶏をいただいていたのもあり、自宅で再現してみました。
自分で思っていたよりも、かなり本場の味になりました。
夫曰く、ちょっとした大陸の四川レストランは越えたとのことで
確かに、国内の口水鶏なら自作が一番美味しいと思えるレベルまで再現できたと思います。
調味料さえ揃ってしまえば意外と簡単なんですが。
ふかひれ姿煮
こちらは奮発して劣り寄せしたふかひれ姿煮。
作ったというよりも、温めて仕上げたってだけです。（^^;;;
真空パック品なので期待していなかったのですが、期待以上に美味しかったのは意外。
最近のレトルトって凄いですね。
猪肉水芹
こちらは芹と豚肉の炒め物。
中国醤油や白酒を使っているせいか、本場の味になりました。
芹の香りがなかなかクセになります。
ご飯が進む一品です。（^^
