基本をきわめるフランス料理
基本をきわめるフランス料理posted with amazlet on 08.03.30三谷 青吾
柴田書店 (2008/02)
売り上げランキング: 12949
書店で偶然遭遇。
三谷青吾さんが書かれたとあっては買わなくちゃ・・・という事で
その場にいた夫に買ってもらいました。（^^ヾ
三谷さんといえばオー・バカナル原宿。
10年以上前までは週に1度位のハイペースでビストロにお世話になっていました。
（現在のオー・バカナルは別物かと思います・・・）
その位に美味しい、これぞフレンチという料理で
昨年にサラマンジェさんを見つけるまでは
美味しい（我が家好みの）フレンチが食べたいと放浪していた位に
素晴らしいお店でした。
フランスの伝統的な料理を中心とした料理本です。
そして、多分プロ用。（^^;
伝統料理が好きな私としては、物凄く嬉しい料理本だったりします。
