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This article was written on 26 9月 2009, and is filled under delicious items, Ethnic.

新加坡肉骨茶

新加坡肉骨茶
新加坡肉骨茶

実は私が作ったのではなく、夫が作りました。(^^;

シンガポールからの出張から帰って来た夫が
お土産にとスパイスと肉骨茶の素?を買って来て、作ってくれました。

新加坡肉骨茶はシンガポールバクテーと読みます。
新加坡がシンガポール、肉骨茶がバクテーです。

骨付きの豚肉(スペアリブ)を色々なスパイスで煮込み、醤油で味付けしたもので
意外にさっぱりしています。
香りはThe薬膳といった感じで、
強いのも相まって苦手な人とそうではない人とが
はっきり分かれそうな感じがします。
(私は結構好きな香りでした)

肉骨茶の素を使うせいか簡単に作れて美味しいので
かなりお気に入りになりました。
どうもありがとう。(^-^

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