栗の渋皮煮

栗の渋皮煮

今年も栗の渋皮煮を作りました。

昨年は少し柔らかくしすぎてしまった反省があったので
今年は鍋に残る余熱で火を通す様にしました。
栗の食感がちゃんと残った出来になりました。

一番嬉しかったのは、ご近所のおじさんの笑顔。
おお。去年ももらったっけなぁ。ありがとな。旨いんだよな。
と笑顔で喜んでもらえると作って良かったなぁなんて思います。
味の感想なんかも
お。この前の美味しかったぞ!
と伝えてくれるので、来年も作ろうかな?なんて思ってしまうんですね。
(単純だ;)

笑顔が見たくて作るというのが分かる気がします。(^-^

#ちなみに渋皮煮以上に鮭とかいっぱい頂き物してしまいました。(笑

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