水芹炒肉丝

これも2月の話ですが、早春の芹が出回る時期になると
必ず作りたくなるのが水芹炒肉丝です。
水芹炒肉丝というと細切り肉の料理なのですが
面倒なのでひき肉を使用しています。
ですので、正確には水芹炒肉丝といったところでしょうか？(^^;

味付けはシンプルに薄口の中国醤油で。簡単です。
芹の香が良く、ご飯が進む味になります。

口水鶏

麻婆豆腐

流石に手馴れてきた口水鶏と麻婆豆腐も一緒に。