白トリュフ

beltaさんにて昨年末に恒例の白トリュフを。

こんな、ジャガイモだかキノコなんだか良く分からない物体が
あんなに良い香りとコクを出すとは・・・

世界で一番初めて食べた人は勇気があったであろう1品ですね。
ゴミか何かにしか見えない様な・・・（^^;

やっぱりリゾットで。
美味しかったです。

また来年（というか今年）も楽しく食べられる様に頑張ります。（^-^