豚料理大全―究極の伝統食と創作料理が一冊で学べる
豚料理大全
―究極の伝統食と創作料理が一冊で学べる
(旭屋出版MOOK)posted with amazlet at 09.01.08旭屋出版
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書店でみかけて買おうか悩んでいた本です。
必要ないかなぁとかグチグチ考えていたのですが
「豚肉好きだし」
で購入を決意してしまいました。（^^ヾ
プロ用の料理本です。
なのでレシピの材料が、いきなり
豚肉1.2キロ
とかなってます。（^^;
このあたりは自分で計算しなおしますけど。
写真も美味しそうで、それだけで楽しめたりします。
伝統的な料理好きな私としては
カスレやパテ・ド・カンパーニュ、リエットのレシピが特に嬉しいです。
豚肉なら気軽に購入、使えますし。
何から作ろうか考え中です。（^-^
