麺工房　笑門

本場讃岐うどん　麺工房　笑門
神奈川県相模原市富士見6-13-19 カーサビアンカクワトロ１Ｆ
042-754-0138

お昼は11時半に開店なので
用事が終わってしまってしばらく時間を潰して
開店と同時にお店へ。
一番乗りでした・・・（^^;

事前にお店のサイトを散々眺めていて決めていた
エビ天ぶっかけうどんを注文。
更に食べてみたかったジャコ天のトッピングも。

店内は広めのカウンターがメインの洒落た内装になっていて
隅々まで気を配っているのが分かる清潔さなど
かなり好感触です。
出てくるまで働いている方の動きを観察していたのですが
うどんの扱いにかなりこだわっている模様。
手間が随分かかるのね・・・と感心してました。
そうこうするうちにお客さんもすぐにいっぱいになり
注文したうどんが出てきました。

うどんにはあまり詳しくないのですが
ぶっかけうどんにレモン・・・？
と思いつつも絞ってからつゆをかけて頂きました。

美味しいですね～♪

うどん自体もコシがあって味があって美味しいし
（とてもコシが強いです）
つゆも美味しい。
あまりにうどんが美味しいので天ぷらはそっちのけで食べてました。
天ぷらもまた美味しい。
ジャコ天も思った通りに美味しいし
エビ天については最近こんな美味しいのには出会って無かったなぁと思う位。
絞ったレモンがまた絶妙で何とも言えない美味しさになります。驚き。
それでいてお値段は普通どころか
最近のうどん屋さんにしてはお安いんじゃないかなぁと思います。
あの手間をみたら特に・・・

来月もまた行く用事があるので楽しみです。
次はかけうどんも挑戦してみたいです。

– another entry –
2006.10.28 かしわ天ぶっかけうどん
2006.12.23 じゃこ天うどん と おでん
2011.04.18 天ぷらうどん
2012.04.05 鴨南蛮うどん