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This article was written on 02 11月 2008, and is filled under delicious items, Sweets.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

フランスの地方菓子に出ていたレシピです。

キルシュ漬けグリオット(野生のグリオット種サクランボ)が我が家に眠っていたのですが
素晴らしく美味しいので大事にケチケチ使っていました。
ふと、全ての食料には賞味期限があるという事に気がつき(おぃ
レシピではキルシュ漬けグリオットの指定ではなかったのですが、早速作ってみました。

Clafoutis aux cerises

このレシピ、凄く美味しいです。

アパレイユは甘すぎず、しつこすぎず丁度良い感じで
パート・ブリゼに若干の塩味があって
この組み合わせが絶妙に美味しい。
また、キルシュ漬けグリオットが良かったのか
香りもばっちりで、ちょっとここまで美味しいタルトってなかなか無いかも。
(このグリオットはそのまま食べても、キルシュを飲んでも美味しい)

大満足でした。

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