Hamburger alle erbe 香草ハンバーグ

Hamburger alle erbe 香草ハンバーグ

久しぶりにちゃんと洋食を作りたくなってレシピ本を探索。
イタリアンの本に美味しそうなハンバーグがあったので作ってみました。

パン粉は使わずに牛肉100%のひき肉で。(贅沢・・・)
つなぎは卵とパルミジャーノチーズを摺りおろしたもの。
そこにタイムやローズマリーのハーブをどっさり。
ソースはブイヨンをワインで煮詰めたもの。

何とも贅沢なハンバーグでした。
自作じゃないと食べられないかもという贅沢ぶりで
もちろん、味のほうもばっちりでした。
かなり美味しい。(^^

ワインとあわせて美味しくいただきました。

今年は結構料理する時間が取れてますね。今だけかもですが。(^^;

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