Lemon Chicken Tajine 2回目
2週間経過して塩漬けレモンが完成。
早速、Lemon Chicken Tajineを作りました。
今度は野菜から出る水の量を考えて調整し
上手く蒸し焼き状態のタジンにする事ができました。
塩漬けレモンは作って良かったと思う位の出来で
酸味が和らいでいい感じになっています。
レモンって塩漬けにすると、こんな感じになるんだ～と感心。
前回、急場しのぎに即席塩漬けレモンを作って使いましたが
ちゃんとした塩漬けレモンの方が
優しくてコクのある出来になるんですね。
この塩漬けレモンは他にも色々使えそうなので
常備しておいても良さそうです。
今回も美味しいタジンでした。
我が家のレギュラーメニュー入りです。（^^ヾ
