Lemon Chicken Tajine 2回目

Lemon Chicken Tajine 2回目

2週間経過して塩漬けレモンが完成。
早速、Lemon Chicken Tajineを作りました。

今度は野菜から出る水の量を考えて調整し
上手く蒸し焼き状態のタジンにする事ができました。

塩漬けレモンは作って良かったと思う位の出来で
酸味が和らいでいい感じになっています。
レモンって塩漬けにすると、こんな感じになるんだ~と感心。
前回、急場しのぎに即席塩漬けレモンを作って使いましたが
ちゃんとした塩漬けレモンの方が
優しくてコクのある出来になるんですね。

この塩漬けレモンは他にも色々使えそうなので
常備しておいても良さそうです。

今回も美味しいタジンでした。
我が家のレギュラーメニュー入りです。(^^ヾ

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