Mushroom Pie & Shepherd’s pie
Mushroom Pie
久々にイギリス料理。
これも冷蔵庫の食材処分の一環だったりしますが・・・（^^;
シェパーズ・パイ
そういえば随分久しく作っていなかったシェパーズ・パイ。
久しぶりに食べると、やっぱり美味しいですね。
シェパーズ・パイが結構濃厚な味なので
マッシュルームパイと合わせました。
マッシュルームとパプリカを軽く炒めてワインビネガーで味付けしたものを
パイ生地で包んで焼いたというシンプルなもの。
ワインビネガーでさっぱりとした味付けになっています。
レシピはロンドン パブのメニューから。
（マッシュルームパイを現地のパブで見かけたことは無いですが・・・私は；）
ビールが進む料理です。
