Petites fumées d’Huîtres, Eau d’essence de tomate
昨年末、2009年最後の外食でサラマンジェさんへ。
大好物のカキの5分間スモーク トマト水のジュレをいただきました。
正式名称（？）はこのエントリのタイトルなんですね。
サラマンジェさんのサイトを確認して知りました。（^^
やっぱり冬はこれをいただかないと・・・
オニオングラタンスープです。
ブフ・ブルギニヨンなどもいただきました。
相変わらず美味しくて、ワインのセレクトも素晴らしいですし
是非今年もお世話になりたいと思います。（^-^
この日のワインは
Bonnes-Mares Grand cru Georges Lignier 2002
でした。
