Pizza Margherita

Pizza Margherita

コンベクションオーブンを使ってピザを焼きました。

ピザ生地はホームベーカリーを使って作成。
フランスパン用の粉を使った方が
よりイタリアンっぽいピザになるとの事なので
safのピザ用イーストと使いました。

ピザソースはデロンギのレシピにあった
トマトペーストとニンニク、塩のみというシンプルなもの。

今回はモッツァレラチーズを使ったマルゲリータと
ゴルゴンゾーラを使ったゴルゴンゾーラピザ。
コンベクションオーブンに付属していたピザストーンで焼き上げました。

想像していたよりも遥かに美味しかったです。
こんなに美味しいとは・・・

ピザ生地がパリッとしていて香ばしく
シンプルなピザソースとチーズが絶妙に美味しいです。
本当はフレッシュバジルが欲しかったのですが
お正月なので入荷なしとの事。
庭のバジルも寒さで死滅してるので
乾燥バジルで代用しました。
それでもこれだけ美味しいんですから
フレッシュバジルにしたら相当に美味しいんでしょうね。

意外と手間もかからずに作れました。
この出来だったら下手なイタリアンレストランより本気で美味しいです。(^-^

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