Flan
フランス伝統的な焼き菓子のレシピにあったフラン。
フランらしく
一度、焼きたての熱々を食べてみたかったので早速。
が、本に出ていたこのレシピが間違っていました・・・
本のエントリーにも触れましたが
カスタードを作る際にコーンスターチを混ぜる手順が無く
気がついたときはカスタード味だけど
舌触りが悪い物体に・・・
後からコーンスターチを入れましたが
舌触りは悪いままです。
これさえなければ結構美味しかったのですが
残念です。
ちなみに出版社のサイトに正誤表がなく
（技術本と違って出さないんですかね？）
この本の他のレシピも間違っている部分があるんじゃないかと
結構怖いですね・・・
困る。
