Pré Verre

Le Pré Verre
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4Ｆ
03-3486-1603

ネットでの評判がなかなか良さそうな感じだったのでランチに行ってきました。
表参道のGYREというファッションビルの中にあるのですが
このビル、香港とか台湾、中国っぽいんですよね・・・（^^;
ある種の違和感を感じながら4階へ上がるとビストロがあります。

ミシュランで星を取ったcharcuterieを得意とする方（兄弟）のビストロとのこと。
charcuterie(シャルキュトリー)というのはハムとかパテとかの食肉加工の意味で
期待も込めてそれらを含めたメニューを選びました。

店内にはスパイスが飾られていて
「斬新なスパイス使いの独創性あふれるカジュアル・フレンチ」とあります。

CPは良いとは言えないですね・・・
売りであったcharcuterie関連も特筆すべきものは感じられませんでした。
もっと丁寧に処理している職人さんやシェフは結構いると思うのですが。
スパイス使いも普通の感じですね。
今どきのフレンチでは普通に使っているレベルですし（わざわざ言わなくても）
クラッシックフレンチでも結構使っていますし
そのレベルとそんなに変わらない様な・・・
再訪は難しいですね。(^^;