Roast Beef

Roast Beef

毎週庭の家庭菜園で大量に収穫できてしまうミントを消費すべく
Roast Beefを作りました。

火加減対策にポップアップタイマーを探したのですが売り切れ。
芯温計を用意しての再挑戦です。(笑
作り方も改善して、出来上がりは前回よりも良くなりました。

今回の牛肉はオーストラリア産のシャロレー仔牛。
嫌な臭みもなく柔らかくて美味しいです。
卸から購入したので国産牛(和牛ではなく)よりも安かったのも嬉しいです。

ヨークシャープディングとミントソースを添えて頂きました。

美味しかったです♪

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