Roast Chicken

Roast Chicken

staubのOval Cocottesを購入したので、定番?のRoast Chickenを作りました♪

中抜きの鶏に塩胡椒をすり込んで
玉ねぎやセロリ、新じゃが、人参やプチトマトなどと一緒に焼き上げました。

我が家のRoast Chickenの定番といえば、Le coqさんのもの。
こちらのチキンは物凄くおいしいので
わざわざ作る意味があるほど美味しく出来るのか不安でもありましたが
これはこれで物凄く美味しかったです。

鶏肉はジューシーで美味しく仕上がりました。
腹中に入れたセロリ、人参、ニンニク、お米が素晴らしく美味しいピラフに変わってましたし
鍋底に出来た絶品グレイビーソースでピラフを崩すと美味しいリゾットに♪
一緒に入れた野菜も素晴らしく美味しいです。

熱の入り方が普通の鍋と違っていて
素材が「ほっこり」するのが凄いですね。
大満足です。(^^

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