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This article was written on 05 4月 2013, and is filled under comfortable places, delicious items, Western.

Salle a manger de Hisashi WAKISAKA 銀座

Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
牡蠣の5分間スモーク・トマト水ジュレ

虎ノ門にあったサラマンジェさんが銀座に移転されたとのことでいってきました。

虎ノ門も良かったですが、BAR ANTHEMさんのご近所のここも使いやすい場所です。
この時はちょっと時間がなかったこともあって寄れませんでしたが
食前酒とか食後酒にANTHEMさんもいいですね。(^^

移転された後の新しい店内は天井が高くて、クラシカルな雰囲気です。
席数も増えていました。その分、カウンターは減ったような。
そして客層も心なしか変わったような気がします。そんなことないかな?(^^;

Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
オニオングラタンスープ
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
タスマニアサーモンのマリネ パスティス風味
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
豚ばら肉のカルボナード
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
鹿肉のロースト
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
クリームブリュレ
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
エポワス
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
サヴァラン
Salle à manger de HIsashi WAKISAKA
タルト・タタン

定番のメニューの中に新たに見るメニューもちらほら。
どれも美味しくいただきました。

が、ちょっと味付けが変わったような気がします・・・
何だか全体的に軽くなったような。気のせい?
なんて、何となく食後に違和感を感じてしまいましたが、
これはまた後日。(^^;

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