This article was written on 04 3月 2008, and is filled under delicious items, Sweets.

Talmouse

18世紀のルイ11世に愛されたお菓子だそうです。

カスタードっぽい見栄えですが
中身はカッテージ・チーズの入ったシュー生地で
さっぱり目のチーズタルトの様な感じで
結構美味しかったです。

ブリゼ生地を大量に作ったのでフランと一緒に作りました。
簡単に作れるのでいいですね。