Talmouse

Talmouse

18世紀のルイ11世に愛されたお菓子だそうです。

カスタードっぽい見栄えですが
中身はカッテージ・チーズの入ったシュー生地で
さっぱり目のチーズタルトの様な感じで
結構美味しかったです。

ブリゼ生地を大量に作ったのでフランと一緒に作りました。
簡単に作れるのでいいですね。

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