云南滇红

北京の行きつけのお店で購入した2011年の滇紅（雲南紅茶）です。
昨今の紅茶ブームでお値段がとても上がっていました・・・

甘くて深みのあるキャラメルの様な香ばしさのある香りがあります。
ほぼ金色といって良い程に金毫で覆われた茶葉で、大きさが揃っています。
見た目は芯のみといった感じ。
砕けも少なく、綺麗な茶葉です。

鑑定杯使用

濃い褐色の水色です。
透明度は高いです。（撮影時はクリームダウンしてしまいました・・・）
甘く濃厚なキャラメルの香りと花の香りが素晴らしいです。
味は微かな酸味と濃厚な深い甘み、柔らかいごく僅かな渋味のバランスが良く、素晴らしいです。
美味しい。

蓋碗使用

オレンジの綺麗な水色です。
甘く柔らかく、これは美味しいなぁとしみじみ思える滇红です。
煎持ちもよく、かなり長く楽しめます。
滇红は大概キャラメルのような深い甘みとその香りがありますが、この滇红は特にそれが強い感じです。

殆ど芯のみです。
大葉種にしては柔らかい葉底で、大きさも均一。
嫩度はかなり高いです。
綺麗な葉底ですね。

こういった滇红をもっと欲しいと思って探すのですが、価格の高騰が凄くて付いていけなくなりそうです。（^^;