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This article was written on 01 9月 2011, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 福建省, 青茶 Oolong Tea.

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厳茶 鉄羅漢


国内の中国茶専門店Aでいただいた岩茶の鉄羅漢です。
賞味期限から推察するに2010年のものかと思います。
いただきものという事もあって量も少ないので鑑定杯は使用していません。
気持ち小さめの大きさで揃った茶葉です。
砕けも少なく、マットな艶もあります。
火入れはそれなりにしっかりしているようで緑っぽい部分は確認できませんでした。
全体的に黒に近いこげ茶色です。


茶壷使用

割と濃い目の褐色の水色です。
透明度は高い程でもなく低くもなくといった感じでしょうか?
意外と透明度は高くありませんでした。
味は甘みと酸味があります。
何か鉄羅漢で酸味のイメージは無かったので新鮮です。
バランスは良いのですが鉄羅漢っぽくない感じを受けます。
香りは控えめで花の香りがあります。
持久性はあまり良くないようで
2煎目から急に味と香りが失速してしまいます。
残念。

適度に柔らかく艶もあり綺麗なほうだと思うのですが
砕度がちょっと気になります。
葉底になると砕けている葉がちらほら確認できます。
そこまで強い火入れでもなさそうなのですが・・・

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