岩茶 奇丹

メーカーさんUの岩茶 奇丹です。
2012年のものになります。

黒褐色の茶葉です。
大きさは小さめで火入れのせいか、完全な葉の形のものは殆どありません。
細やかな艶で覆われていて、花香が感じられます。

鑑定杯使用（左：1煎目 右：2煎目）

褐色の綺麗な水色です。
透明度、亮度共に高く出ています。
比較的高い花果香があります。持久性は若干劣る感じですが・・・
しっかりとしたミネラル感、柔らかい収斂味、酸味、甘味のバランスがいいです。
岩韻がしっかり感じられます。
回甘もあり、ちゃんと余韻を楽しめます。

蓋碗使用

橙褐色の透明な水色です。
ミネラル感がしっかり感じられ、柔らかい蜜蝋と甘味を感じます。
非常に上品な花果香があり、美味しい。
バランスの良い岩茶だと思います。
ただ、やっぱり煎持ちが若干よろしくないような。
もう気持ち長くていいと思うんですよね。
3煎目からがくっと落ちてしまうというのはちょっと。（^^;

肉厚でしっかり醗酵が行われている葉底です。
火入れは中火程度ですが、砕けが多いです。
何となく、砕けちゃったというよりは、こういう製法なんだろうなと思わせる感じ。
揉捻もしっかりされているほうですし。
柔らかいとまではいきませんが、弾力のある葉底です。

メーカーさんの話ではとても有名な岩茶の先生が作ったものだそうです。
日本で言えば岩茶の人間国宝という方です。
(名前を伺ったら確かに知っているお名前でしたし、老師からも繋がるような；）
というのも、このメーカーさんはその先生のご親戚一同で経営している茶業さんで
私が話を伺ったのも、その先生の姪とのことでしたが・・・
まぁ一族に一人有名な方がいると、それを元に食いモノにしちゃうというのは
中国あたりではよくある話です。（笑
正直、事務所で出される岩茶が・・・？この値段でこの味？と首を傾げざるを得ない状態で
試飲代として少量購入してきたものです。
実際は有名な先生は名前だけなんでしょうね。
美味しいですが、あのお値段はないなーっと。（^^;
先生から直接購入したら納得できる金額なのかも。