timor's log

Information

This article was written on 01 10月 2011, and is filled under delicious teas, 台湾, 新北市, 青茶 Oolong Tea.

Current post is tagged

東方美人 2011年


台湾のお茶屋さんAで購入した2010年の東方美人です。
青心烏龍を使用した東方美人とのことです。
非常に上質なもので勿体無いのですが鑑定杯を使用しています・・・
見事な五色です。
黒、こげ茶、チョコレート色、黄土色、グレー、白といった感じ。見事です。
この茶葉の形状なのに葉の砕けも殆ど見られず本当に美しいです。
青っぽい甘い爽やかな香りがあります。


鑑定杯使用(左:1煎目 右:2煎目)

オレンジ色の美しい透明な水色です。
香りはリンゴのような果香から蘭の香りに変化します。
味は非常に甘く、飲んだ後に更に甘みが戻る回甘がしっかりあります。
東方美人特有の爽やかさが甘みと合わさって実に美味しいです。
鑑定杯なのに。


蓋碗使用

美しい黄金色の水色です。
上品な花果香がとても良いです。祁門香に通じるところがありそうな。
味も文句なしに美味しいです。
甘く深く厚みがあり、爽やかさと合わさって本当に美味しいです。

非常に綺麗な葉底です。
発酵が高いのでそれなりに茶葉は硬めなのですが
見事な一芯二葉で整っています。
しばらく見とれていた程綺麗です。
葉の厚みのしっかりあって、良い茶葉なんだなぁとしみじみ実感しました。

コメントを残す