6月 282011
 


国内の中国茶専門店Bからいただいた台湾の梨山、天池茶区の高山茶です。
2010年の冬茶とのこと。
本当にいつも貴重なお茶をいただいてしまって・・・ありがとうございます。
台湾、台中県にある梨山のなかでも天池茶区は標高の高いところにあるそうで
資料によって若干の差はあるものの、おおむね標高2000m以上と思って良さそうです。
いつもながら台湾の高山茶の標高は凄いですね・・・(^^;
とても良いお茶なので鑑定杯は使いません。(使えません?)
綺麗な緑色の茶葉です。
大きさも揃っていて艶もあって、綺麗な茶葉です。本当。
手触りも気持ちよく、爽やかな甘い香りがします。


茶壷使用

薄い綺麗な黄色の水色です。
透明感が非常に強いです。
爽やかで儚げな甘い香りが凄く上品です。
味は意外とさっぱりしていますが、ふっくらとした甘みや旨みが合わさって複雑。
桃や梨といった果物の果汁を集めたような印象です。
結構、煎が続きます。10回以上は楽しめました。
美味しい。

とても美しい葉底です。
ふっくら、くたくた、ぴかぴかの3拍子揃ってます。
葉の形も見事にそのままですね。凄いです。

※このブログのお茶の感想については こちら

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