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This article was written on 04 7月 2011, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 福建省, 青茶 Oolong Tea.

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武夷正岩茶 鉄羅漢


国内の中国茶専門店Bで購入した鉄羅漢です。
当然ながら正岩茶で、宝物のように大事にいただいている岩茶です。
ですので鑑定杯は当然ながら使いません。
しっかりと火入れされているような茶葉の色です。
比較的大きさも揃っていますし、なにより艶があります。
微かに果物の香りがします。
本当に美しい茶葉で見とれてしまうほどです・・・

透明感の強い明るいオレンジ色の水色です。
大人っぽい落ち着いた花の香りと瑞々しい果物の香りに
焙煎香が強すぎず弱すぎず絶妙のバランスで混ざり合っています。
味は深みのある甘みと旨み、柔らかいミネラル感が絶品です。
言葉になかなか出来ない素晴らしさなのですが、まさに絶品。
ここまで素晴らしい岩茶にはなかなか出会えません。
煎持ちも良く、かなり長く楽しめます。
しかも徐々に変化していく味と香りを楽しんでいくのもなかなか。
次第に甘みやミネラル感が際立っていく感じは
なかなかどうして普通に出会える感じじゃないですねぇ。

やっぱり綺麗な葉底です。
艶といい、葉の厚みといい、美しい葉底だと思います。
焙煎はやっぱり強いのが分かるのですが、葉の崩れは非常に少ないです。
相当に技術のある方の製茶なんでしょうね。
素晴らしいお茶だと思います。(^^

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