11月 192011
 


北京のお茶屋さんGの特级 碧潭飘雪(特級 碧潭飄雪)です。
白毫が多く、深いモスグリーンを基調とした上に綺麗に出ています。
縒りは強く、茶葉の大きさも揃っていて、砕けも少なく
嫩度も十分かと思います。
甘い茉莉花の香りがあります。


鑑定杯使用

黄色の水色です。亮度は高め。
香りは繊細な感覚の甘い茉莉花です。
弱い訳ではないのですが、強くもなく、繊細といったタイプの香りです。
ちょっと面白いです。
味は甘みをベースに一本通った苦味があり爽やか。
柔らかい渋味もあってバランスが良いです。
また花茶独特の花が焼けた味や香りはありません。


蓋碗使用

すっとした苦味があって甘みとの組み合わせが美味しいです。
香りはクリアで清楚な茉莉花の香りと甘い蜜の香があります。
花茶独特の花が焼けた味や香りはありません。
薄い金色の透明な水色で綺麗な茶水です。
美味しい。

殆ど芯のみの葉底です。
繊細と思った理由が分かるような細い嫩葉で、非常に柔らかいです。
砕けも殆どなく、大きさも整っています。
飾りの茉莉花も綺麗です。

※このブログのお茶の感想については こちら

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