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This article was written on 12 3月 2012, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 福建省, 青茶 Oolong Tea.

白鸡冠(白鶏冠)

白鸡冠(白鶏冠)

メーカーさんIの白鸡冠(白鶏冠)です。
2010年のものですが、白鸡冠(白鶏冠)には珍しくパワフルで
今年になってから、ようやく飲み頃かなというタイミングに。

鑑定杯は使用していません。

砕けもなく全体的に細やかな艶があります。
白亳がびっしりついているのが良く見ると分かります。
全体的に白鶏冠らしい明るめの色合いの褐色で、若干緑がかった部分もあります。
甘い深みのある良い香があります。

白鸡冠(白鶏冠)
茶壷使用

透明度の高い金色の水色です。
とろっとした蜜のような柔らかい茶水が印象的で
甘みと柔らかいミネラル感が凄いです。
甘い花と香ばしい香りのバランスも良いです。

煎持ちは普通。5煎程度でしょうか?
3煎目以降にがくっと味、香り共に変化します。
このギャップは残念かなぁという印象。

白鸡冠(白鶏冠)

綺麗な葉底です。
くたくたに柔らかく、艶のある葉が砕けず、そのまま確認できます。
明るい色合いの白鶏冠らしい茶葉です。

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