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This article was written on 22 11月 2011, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 四川省, 茉莉花茶 Jasmine Tea.

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碧潭飄雪


ネットショップBから購入した碧潭飄雪です。
白毫は多目。飾りの茉莉花は花全体ではなく花びらとして入っています。
ちょっと珍しいかも。(通常は花全体)
葉の大きさは気持ち大きめではあるものの均一で
砕けもなく、綺麗な茶葉です。
茉莉花の香りがあります。

鑑定杯使用
少し濃い目の黄色の水色です。
亮度は普通といったところでしょうか?若干の濁りはあります。
香りは少し弱めの茉莉花で持久性もあまり無いです。
味はあっさりとした甘みにしっかりとした苦味があります。
また花茶独特の花が焼けた味があります。

蓋碗使用
黄色の水色です。若干濁りがあります。
えぐみに繋がりがちな花の焼けた味が強くあります。
その奥にはちゃんと旨みや甘みがあるのですが
どうしても雑味が多いと思ってしまいます。残念。
茉莉花の香りは最初の一瞬はかなり強いのですが、失速するかのように消えてしまいます。
着香ではないと思いますが、持久性が良いとは言えないようです。

基本的に芯のみのようですが、所々に茎のみがあります。
柔らかさは普通といった感じ。
柔らかいとも硬いともなく、場所によって柔らかい、硬いといった感じ。
砕けが若干目立ちます。
葉の大きさは小さめで砕けていなければ揃っていたと思われます。

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