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This article was written on 27 5月 2011, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 四川省, 茉莉花茶 Jasmine Tea.

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碧潭飄雪


北京のお茶屋さんAからいただいた碧潭飄雪です。
2010年4月に生産された四川省蒙山の茉莉花茶だそうです。
(緑茶部分がという意味だと思います。茉莉花の開花はもっと遅いのではないかと;)
碧潭飘雪(碧潭飄雪)は有名な蒙頂甘露(緑茶)をベースに
茉莉花で香り付けされた生産量の少ない茉莉花茶です。
珍しい茉莉花茶だそうです。
とはいえ、日本では何店舗かで取り扱いがあるようで
改めて日本って何でも揃うんだなぁと妙なところで感心してしまったり・・・(^^;
多分、中国国内で探すほうが大変そうな気がします。
縒りのきつい茶葉で白毫の白と茉莉花の花びらが綺麗です。
(この茉莉花は飾り用とのこと)
茶葉の大きさも揃っていて、茉莉花の香りがとても良い茶葉です。


鑑定杯使用

黄色の強い、透明感のある水色です。
上品な茉莉花の香りと豆の香りを感じます。
味は若干の苦味を感じますが、柔らかい爽やかな甘みが強いです。
上品な茉莉花茶ですね。


蓋碗使用

薄い黄色の水色です。
茉莉花の香りを強く感じます。豆の香りは微かに・・・という感じ。
味は甘さと苦味のバランスが良く、爽やかな甘さといった感じになっています。

花びらが底の方になってしまいました・・・
殆ど芯のみか一芯一葉で摘み取られています。
若干、葉が砕けてしまっているのが分かります。
全体的に柔らかく、大きさの揃った葉底です。

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