7月 032011
 


国内の中国茶専門店Bからいただいた稲花香単叢です。
鳳凰単叢の稲花香は初めてです。
いただきもので貴重なものですので鑑定杯は使用しません。
広東青茶用の茶壷でいただくことにします。
しっかり焙煎されているのか黒から茶色の茶葉です。
そんなに茶葉が大きい気はしませんが、やっぱり所々に大きい葉もあります。
やさしい甘い香りがします。メロンっぽい香り。


茶壷使用

綺麗な透明感のあるオレンジ色の水色です。
香りは上品な甘い可憐な花の香りがします。
稲花ってこんな感じなのでしょうか?
雑味の全く無い澄んだ甘みと鳳凰単叢の苦味がとても良いです。
特に苦味。決して弱くは無いのですが強すぎず、苦味のタイプもとても上品でしなやかな感じです。
こんなに上品で大人っぽい鳳凰単叢ははじめてです。
素敵な単叢ですね~。美味しい。

綺麗な葉底ですね・・・
そしてやっぱり鳳凰単叢、葉が大きいです。
途中で切れてしまっているのが多いのですが、大きさが想像付きますね。
柔らかくて肉厚な感じの葉です。お浸しとかで食べられそう・・・(笑

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