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This article was written on 17 4月 2014, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 広東省, 青茶 Oolong Tea.

老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)

老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)

茶農家さんDの老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)です。
いわゆる鳳凰単欉の竹葉種です。

竹葉種はその葉の形が特徴的でこの名前がついています。
他の一般的な品種よりも細長く、竹のような葉の形をしていることから
この名前がつけられたといわれています。
あまり栽培量の多いものではないようで、そんなに見かけることはありません。

この老枞竹叶单枞は老枞(老欉)とあるように
古木から摘み取られた茶葉から製茶されています。
烏崠山の標高1200m付近にある樹齢250年以上の茶樹から作られています。
もちろん、茶園のものではなく1本の茶樹から作られています。
(なので生産量が非常に少ない)

葉の大きさは大きめ、といっても幅はそれほどなさそうです。
黒褐色で細やかな艶、縒りのしっかりした茶葉です。
砕けは比較的少なそうな印象を受けます。
甘く爽やかな香りがあります。

本来であれば鑑定杯を使用するようなレベルのものではありませんが、あえて。

老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)
鑑定杯使用(左:1煎目 右:2煎目)

爽やかな甘い花香があります。
優しい感じの香りで、一般的な鳳凰単欉のような強さはなく
複雑でいて品のある甘い香りといった感じ。
このあたりは老欉らしさを感じます。
明るい褐色の水色は透明度、亮度共に充分高く
味わいはすっきりとした甘さとミネラル感、旨みがあります。
柔らかい酸味とすっきりした苦味も心地よいです。
2煎目になると果香が強くなってきてフルーツっぽいニュアンスも。
味わいのバランスも良く、派手さはないけれどしみじみと美味しいと思わせます。
回甘が強く、爽やかな甘さが身体の中で楽しめます。

老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)
蓋碗使用

金色の透明な水色です。
透明度、亮度共に良く出ています。
香りは優しい花香。
味わいはすっきりした甘さとミネラル感のバランスが良く
葉の形から竹葉という名前になったと知っていても
この爽やかさと筋の通った凛々しさは竹を連想してしまいます。
濃厚な甘さの蜜蘭香とは対極の清清しい味わいと香りです。
かなり好み。(^^

旨みというかミネラル感というか、複雑で余韻の長い美味しさが
じわじわと心底美味しくて、派手さはないのだけど
何だか止められずにずっと飲み続けてしまいたくなる感じがあります。
いや、美味しい。

老枞竹叶单枞(老欉竹葉単欉)

葉底もとても美しいです。
柔らかくて肉厚、弾力も充分にあります。
砕けも少なく、葉の形に戻せます。(気をつけないと破れる柔らかさだけど)
醗酵も充分、丁寧に製茶されています。
名前の通り、確かに長細い、竹の葉のような茶葉でした。

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