5月 122011
 


メーカーさんAからいただいた2010年の特級の白牡丹です。
商品名は花香白牡丹となっています。
産地は福鼎市汪家洋村で
使用している茶葉は福鼎大白茶種と福鼎大毫茶種の2種類だそうです。
芽の部分が多く、全体的に白毫がびっしりついています。
爽やかな色合いで綺麗です。


鑑定杯使用

透明感のある落ち着いた黄色の水色です。
花の香りと爽やかな果物香、蜜香を感じます。
味はさっぱりとした甘さに、ほんの少しの青っぽさが加わって奥行きがあります。


蓋碗使用

甘みと花の香りが際立ちます。
かなり美味しい白牡丹です。

柔らかい艶のある綺麗なモスグリーンの葉底です。
白牡丹の葉底って結構腐葉土一歩手前みたいなものが多いのですが
このお茶はそうではなく綺麗です。
全体的にふっくらとした葉底です。
それなりに発酵も進んでいるのが分かります。

※このブログのお茶の感想については こちら

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