timor's log

Information

This article was written on 25 10月 2012, and is filled under delicious teas, 中華人民共和国, 福建省, 青茶 Oolong Tea.

铁观音 2012春

铁观音 2012春

成都のお茶市場でいただいた铁观音(鉄観音)です。
2012年の春茶とのこと。

最近主流の清香型で青いです。
粉を吹いたような色合いで、灰緑をベースに深緑が入ります。
包揉は大陸の鉄観音の中でも緩め。
大きさもそれほど均一ではありません。

1回分のみいただいたので鑑定杯の使用はしていません。

铁观音 2012春
蓋碗使用

金色の水色です。
透明度は普通といったところです。
香りは花香と若干バターっぽい乳香が感じられます。
甘味があり、旨味もあります。
全体的に落ち着いた感があるのは時間の経過によるものかと思います。
煎持ちはほどほど。鉄観音だったらもう少し欲しいなという感じです。

铁观音 2012春

葉底は肉厚ですが硬め。
包揉の際にちぎれてしまっているようで、大きさもバラバラです。
どうも元の葉は比較的大きさが揃っているようなのですが、残念です。

とはいえ、質が悪いというよりも現地のお茶好きの人が普通に毎日楽しむレベルかと。

コメントを残す