马头岩肉桂

メーカーさんIの马头岩肉桂（馬頭岩肉桂）です。
5年ものの老岩茶になります。

马头岩（馬頭岩）は牛栏坑に続くような評価の高い岩（地域）の名前です。
別名は馬肉。馬頭岩の肉桂なので馬肉という別名があります。
#別名については牛栏坑肉桂に説明があります。

牛栏坑ほど評価が高いという訳でも、価格もそこまでではないですが
畑としては優秀な地域で、独特の味わいや香りが楽しめます。

小さめの茶葉です。
砕けも無く大きさの揃った美しい茶葉です。
黒褐色をベースに明るい褐色が混ざった色調で、艶が細かく確認できます。
外観審評をするのに覗き込むだけでむせ返るような甘い花果香があります。
老茶とは思えないパワフルさです。

茶壷使用

明るい褐色の水色です。
透明度は特別高いという感じではありませんが、普通にあります。
亮度が充分。何より立ち上る香りが素晴らしいです。
落ち着きのある見事な花果香。どちらかというと果香を強く感じます。
遅れて品のある花香が出てきます。最後はしっとりとした蜜香。
味わいは深みのある蜜蝋、淡い酸味、爽やかでありながら奥行きのある甘味が素晴らしいです。
回甘が非常にしっかりしていて、余韻が非常に長いです。
老茶でありながら軽さも感じさせます。

予想通りに非常に煎持ちも良く、15煎以上は楽しみました。
段々と香りも華やかに変化してきて、爽やかで甘い花香が心地よいです。
さすがと思わせる岩茶です。

葉底も非常に綺麗です。
肉厚でしっかりしているものの柔らかく、弾力が強いのに驚きます。
砕けも無く、元の葉の形にそのまま戻せます。
火入れは弱めの中火程度です。
葉の大きさも綺麗に揃っています。

それほど火が強くないので、そろそろ飲み頃も終わりかなと思っていたのですが
かなりパワーのある、まだまだ楽しめる岩茶でした。
このレベルの岩茶には本当に驚かされます。（^^;