鳳凰単欉八仙（鳳凰単叢八仙）

ネットショップAで購入した2010年春茶の鳳凰単欉です。
広東省烏崠山産の八仙とのこと。
若干緑がかったこげ茶の茶葉です。
縒りは結構細めです。
香りは特に感じませんが、しいて言えばスイカっぽい香りが・・・

鑑定杯使用（左：1煎目　右：2煎目）

黄色に近いオレンジ色の水色です。
１煎目の香りは果物の香りが強く出ています。
私の印象としてはマンゴーあたりでしょうか・・・？
苦味もしっかりあって好印象です。
甘み、渋みとあわせてバランスがいいです。
2煎目も果物の香りが強いですが、花の香りも出てきます。
苦味、甘み、渋みのバランスはさほど変わりません。

蓋碗使用

かなり薄い黄色の水色です。
果実香もあって、やさしい印象です。
苦味は甘みに変わっています。

全体的に緑がかっています。
発酵が浅い方なんでしょうね・・・
茶葉は柔らかく、艶もあり、葉の崩れも殆ど無く非常に綺麗な茶殻です。