鳳凰単欉 蜜蘭香 焙煎：軽
ネットショップAで購入した2010年春茶の鳳凰単欉です。
蜜蘭香のなかでも焙煎の強さを選べるのですが、これは軽いもの。
広東省烏崠山産とのこと。
乾燥茶葉の状態で甘い蜜の香りがしてきます。
焙煎が浅いせいか緑がかった部分の多い茶葉です。
形も整っていて綺麗な茶葉です。
鑑定杯使用（左：1煎目 右：2煎目）
水色は綺麗なオレンジ色です。
1煎目は蜜の香りと弱い焙煎香と花の香りを感じます。
焙煎が弱い分蜜の香りが引き立つ感じ。
ちゃんと苦味もありますが、少し弱めに感じます。
2煎目は焙煎香がかなり微かになってくる分、蜜の香りが前面にでます。
更には花の香りもかなり出てきます。
苦味はあまり変わりませんが、茶水の印象が柔らかくなってきた感じで
そのせいか甘みに変わりやすくなっているように思います。
渋みは1煎目も2煎目もかなり控えめ。
蓋碗使用
水色は薄い金色に近いオレンジ色です。
殆ど蜜と花の香りで、かなり際立っています。
そして甘みが強いですね。
岩茶にも通じるような回甘をしっかり感じます。
とろっとした柔らかい茶水で苦味が少ないので飲みやすいです。
鑑定杯で2煎出した状態ですが、まだ開ききっていないようです。
（この後も更に蓋碗でいただきました）
艶のある柔らかい茶殻です。
葉の状態も殆どが砕けておらず、そのまま葉の形に戻せます。
綺麗な茶殻ですね。
甘くて香りが良く、苦味が少ないので
鳳凰単欉の良いトコ取りをしたような感じがします。
これはかなりの人に受け入れられると思います。
