9月 292011
 


欧州系のお茶専門店Aで購入したTHAÏ BEAUTYというタイの青茶です。
年に1回しか収穫されない茶葉で作られているそうです。

東方美人?文山包種?といった形をしています。
非常に揉捻が緩い感じですね。
色は全体的に茶系で、こげ茶から黄土色までのグラデーションです。
白毫がある部分がちらほら。
甘い花果香があります。


鑑定杯使用(左:1煎目 右:2煎目)

オレンジの水色です。透明感は高いです。
マンゴーかパッションフルーツの様な果香があります。
若干、蘭の香りも感じます。
味は苦味がしっかりあります。派手目の鳳凰単欉みたいな苦味です。
渋味も少しありますし、甘みもそれなりにあるのですが
苦味が強く出ているので気にならなくなります。


蓋碗使用

黄金色の綺麗な水色です。
香りは南国果物系の花果香です。
味の感じも鳳凰単欉みたいです。が、少しなんか違う個性がある感じ。
苦味は殆ど感じません。味の深みになっています。
少しエグみと雑味を感じます。
とはいえ、かなり完成度高いと思います。タイのお茶って凄いですね。

葉の大きさはバラバラです。
お?という位に大きい葉から芯までバリエーション豊かです。
硬さも当然バラバラ。
柔らかいのもあれば硬いものも。
茎だけになってしまっている部分も多いです。

※このブログのお茶の感想については こちら

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